Пергамент коричневого кольору розмірами 42 см х 100 м, але фактична довжина складає 35 метрів. Пергаментний папір - особливий вид щільного паперу, який не проникає вологи і жирів. Пергамент для випічки - це спеціальний папір для випікання кондитерських виробів в газових або електричних духових шафах при температурі до 220 градусів Цельсія. Використання пергаментного паперу при випіканні гарантує сучасної господині ароматну випічку. За допомогою пергаментного паперу можна легко відокремити випічку від форми. Крім того її використовують як упаковку для техніки і використовують у фармакології.